모츠나베

후쿠오카 여행에서 절대 빼놓을 수 없는 소울 푸드를 꼽으라면 단연 모츠나베(대창전골)입니다. 신선한 소 대창의 고소한 지방 맛과 짙은 감칠맛의 육수, 그리고 수북하게 쌓인 부추와 마늘의 조화는 한국인 여행객의 입맛을 완벽하게 사로잡습니다. 하지만 현지 식당에 들어서면 육수 선택부터 1인분 주문 여부, 부속 부위 추가, 그리고 마지막에 넣어 먹는 면이나 죽 선택까지 복잡한 과정이 기다리고 있습니다. 이번…